海米是什么
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海米，是中国的一种传统水产品，它是指干海米，又称干贝、千里香贝、白蝦、海米贝。它是指将新鲜的巨大真贝（又名髯毛真贝）去肉，水洗后，晒干成为海米，而成品具有香味，口感Q弹，有咬劲。海米营养丰富，每100克含有蛋白质25克左右，还可提供钙、钾、磷等人体所需的微量元素，且不含脂肪，热量也很低，非常适合减肥人士食用。另外，海米还有通经活络、止渴解毒等功效，具有辅助治疗贫血、乏力、肝肾疾病等作用。
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海米是一种常见的海产品，也称为虾皮。它是用鲜虾通过晾晒、蒸煮、风干等工艺制成的小块或小片。海米颜色呈淡黄色、淡红色或棕色，质地坚硬，干燥，有一定的弹性和韧性。海米呈咸味，口感鲜美且味道浓郁，含有丰富的蛋白质和微量元素。海米适用于多种菜肴的烹饪，可以制作海米炒饭、海鲜小炒肉、海米红烧肉等美食，也可以用来制作粥、烙饼和馅料等。由于海米具有营养丰富、易于储存和加工的特点，是中国南方地区不可缺少的食材之一。
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