小龙虾一般要蒸10～15分钟才能熟，但是如果使用高压锅进行蒸制的话，其时间只需要5～8分钟。蒸小龙虾的时候注意不要去头开背，这样容易导致小龙虾的口感变差，蒸制小龙虾之前可以提前加白酒浸泡，这样小龙虾的肉质会更鲜美。
一般来说由于小龙虾的外壳比较坚硬，因此比其他的海鲜蒸制的时间要更久一些，并且使用不同的炊具加热也会使小龙虾烹饪时间不同。如果使用普通的电饭煲蒸小龙虾，需要10～15分钟的时间才能蒸熟。
如果使用高压锅蒸煮小龙虾，只要蒸汽上来之后再蒸5～8分钟就可以出锅了，注意蒸制的时间不要过头，否则虾肉也会蒸老。蒸小龙虾的时候不要去头开背，因为这样虾肉暴露出来口感就会变差。
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