碱性蔬菜有马齿菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、香椿、韭菜、生姜;碱性水果有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、葡萄、草莓、柠檬;碱性食品有葡萄酒、茶叶、天然绿藻、马铃薯、红豆、大豆、榨菜等。
属于寒性的碱性蔬菜有马齿菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、甜瓜、菜瓜、竹笋、海带、莼菜;属于温性的碱性蔬菜有山药、洋葱、香椿、韭菜、生姜、葱;属于热性的碱性蔬菜有大蒜、辣椒、胡椒等。
属于寒性的碱性水果有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、葡萄、草莓、柠檬;属于凉性的碱性水果有梨子、枇杷、橙子、柑子、罗汉果、苹果;属于热性的碱性水果有桃子、樱桃、芒果等。
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