牛油果油能够用来炒菜,或直接淋在菜肴中搅拌均匀后吃,也可以直接饮用。牛油果油是一种营养价值极高的植物油,能为人体补充植物蛋白和多种氨基酸,促进身体代谢,对维持人体健康有很积极的作用。
牛油果一般指鳄梨,鳄梨别名牛油果、油梨、樟梨、酪梨,为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质等,除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
世界鳄梨品种通常分为墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群。
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