用食指和中指夹住杯脚，喝时拿靠近杯身的位置，但不要碰到杯肚，手的温度有利于香槟释放其香味。但香槟的适饮温度在12—18°，因此不要碰到杯肚，以免温度过高。
香槟杯杯身细长，可让酒中的气泡有足够的上升空间，杯底有一个凹点，可使杯中的气泡更丰富，杯口较小，使酒的香气不易散发出去。
香槟是一种经典的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，所以叫香槟。可以说只有在法国香槟区用指定葡萄品种和方法酿制的起泡白葡萄酒，才能称得上是香槟酒。
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红葡萄酒和干红葡萄酒的区别是含糖量不同，干红葡萄酒是红葡萄酒的一种，含糖量很低，几乎不含糖，喝起来没有甜味。红葡萄酒除了干红，还有半干红、半甜红和甜红葡萄酒。 红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄，酒的红色均来自葡萄皮中的红色素，绝不可使用人工合成的色素。 干红葡萄酒既可方便地用白葡萄来酿造，也可用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造，无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过…
山东沿海的人都知道海虹，这种东西，四季皆有，春天最肥美，又香又鲜美。但是说到青口，许多人就懵逼了好像，只有在港式餐厅和西餐厅这种高档食府才能见到青口的身影。海虹和青口有什么区别？其实真相是没有区别，因为它们本来就是一种东西，只不过各地的叫法不一样。 海虹，也叫青口，是厚壳贻贝，贻贝是一个科，这个科的物种十分丰富，我国最常见的就是厚壳贻贝（海虹）。贻贝的干制品则被称作淡菜，我国的黄海和渤海是重要生长…
俗话说各花入各眼，每个人不同的品味和偏好，可能对于同一个事物也有着截然相反的评判，这在葡萄酒上也是如此，有些人偏爱高纬度地区所产出的冰酒，也有人更喜欢苏玳产区的甜酒，但是对于大多数爱好红酒的人来说，法国绝对是一个绕不开的国度。 如果你是初次尝试红酒的新手，在选购红酒的时候，第一个要考虑的就是产区，而来自法国的红酒，绝对不会令你失望，比如这款卡伯纳小红鸟礼盒，三款不同度数的干红，采用了小巧的礼盒包装…
