适合老人吃的糕点有桂花糕、鸡蛋糕和绿豆糕。桂花糕制作的原料简单健康，适合消化功能差的老人，鸡蛋糕松软香甜，适合牙齿不好的老人食用，绿豆糕因为南北的差异，制作的方式和口感都不同，但都是适合老人食用的糕点。
桂花糕是中国的流传已久的一种传统特色糕点，它主要是由白糖、糯米粉、熟油、蜜桂花等食材制成，做法非常简单，样式种类多样，吃起来比较软，制作原料健康也容易消化，适合牙齿不好、消化功能差的老年人食用。
鸡蛋糕由鸡蛋和白糖加香油、精面粉等制作而成，是一种非常受欢迎的美食，有一个最大的特点就是松软香甜，鸡蛋的香气加上奶油的香气非常诱人，非常适合牙齿不好的人。
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奶油芝士和奶油奶酪是一样的东西。奶油芝士和奶油奶酪都是从西方传入的一种奶制品，英文名都叫做cream cheese，两者的原料都是差不多的，只是制成的形状有差异，所以翻译过来的译名不同。 奶油奶酪，又叫做干酪，是用牛奶加工出来的，一般呈黄色块状，也可以做成片状、条状，常用来制作披萨、奶酪蛋糕、奶酪饼干等。 大多数情况下，奶油芝士呈碎状，也有呈薄片状，常用来当作调味品加入焗饭、三明治当中。
牛奶会结块成豆腐状的原因可能有三种，分别是油脂分离、温度过高、包装破损。正常情况下牛奶变得像豆腐脑一样，应该是牛奶的油脂分离所致。因为牛奶含有蛋白质、水、奶油等物质，受热之后就会结块。 牛奶易受温度的影响，温度过高会使牛奶变质。 牛奶是最古老的天然乳制品之一。
蛋糕很多人都喜欢吃，现在的蛋糕不仅味道香甜可口，香浓细滑而且外形也各式各样，五颜六色，真所谓是色香味齐全，更加吸引人。 美味香滑的蛋糕中必不可少的是奶油，可以增加蛋糕的润滑感，我们看到市面上蛋糕中的奶油都是五颜六色的，很多都是可食用色素添加至奶油中混合后，奶油就变成了五颜六色的。 食用色素是色素的一种，可分为人工合成色素和天然色素，都是可改变食物颜色的食品添加剂，是以人工化学合成的，所以不能大量使…
