亳州特产有哪些（亳州有啥特色吃的）

说起亳州名产，当属古井贡酒、铜关粉皮。古井贡酒目前在全国各地均有一定的销售市场，尤其是安徽省周边的几个省市，许多的超市及经销点门头广告牌上均印有“古井贡酒”广告经销图样，这里暂不多说；亳州粉皮既是当地人们餐桌上的一道家常菜，又是宴席待客独有的一道地方名菜，无论是亲朋小聚，还是红白大宴，粉皮皆可以用于宴请招待之用，并不因为是一道家常菜而遭冷落，反而会因有了这道菜才显得待人待客的亲热程度，如果餐桌上能有一道粉皮家常菜，再配上一壶古井酒，那是亳州人对朋友或客人的最佳待客之道，到了亳州如果没有品尝到粉皮家常菜和古井名酒，说实话就不算品尝到亳州所有美食名产。

据亳州名产宣传页内容:

铜关粉皮

产于亳州市谯东镇铜关村，该粉皮具有千余年的生产历史，相传明万历年间曾作为贡品进贡朝廷。铜关粉皮是选用优质绿豆，采用传统工艺加工制成，其特点是柔软如缎，薄如蝉翼，晶莹剔透，亦食亦菜，因其是纯绿豆所制，具有极好的药用保健价值，常食具有清热解毒、抗早衰、抗高血压及心血管疾病等功效。

古井贡酒

古井贡酒是中国老八大名酒。据史书记载，古井贡酒的前身为“九酝春酒”，公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协，献帝大加赞赏，把它作为宫廷用酒。品酒专家这样评价:“古井贡酒清澈透明如水晶，香味纯正似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”。古井贡酒凭借独特的风味赢得了海内外的一致赞誉，4次蝉联全国白酒评比金奖，也有“酒中牡丹”的美称，1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。

当然除了古井贡酒和铜关粉皮以外，亳州还有许多当地名产，下面就简单介绍几种“亳州名产”（以下内容均来自宣传页）。

亳州其它名产

1.曹操鸡:亳州传统名菜，历史悠久，味道绝佳，相传三国时期曹操患头疾，大夫为了给曹操医病，发明了曹操鸡，此道菜里用了天麻、杜仲等18种中药材作配料，再经过涂蜜、油炸等多道工序方可完成，出锅成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油香，造型美观，吃时骨酥肉烂，滋味鲜美，且食后余香满口。

2.小跑肉（兔子肉）:地道亳州美食，是馈赠亲朋之佳品。“小跑肉”一般在秋末开始腌制，要按时倒缸，腌好后，用陈年老汤配以花椒、芫茵、砂仁、生姜、桂皮、玉果、白藏、小茵等十几种名贵香料，慢慢卤制透熟，油光鲜亮，食之不腥。“小跑肉”是上好的下酒菜肴，外地人游亳州，一般喜食“古井贡酒+小跑肉”。

3.小磨香油:魏武小磨香油源于明朝万历年间，至今已有600余年历史，制作时采用精选优质芝麻，用小磨精心磨制而成，是不含任何添加剂的纯天然绿色食品，魏武小磨香油具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉的功效，对口腔、消化系统有一定保护作用，在乌发养颜、解酒等方面也有显著效果，魏武小磨，连续多年荣获亳州市消费者满意度调查十佳农副产品、百姓最喜爱的亳州土特产之一。

4.正益牛肉:是精上等黄牛肉加工制成的清真美食，色泽诱人，入口生香，食之嚼劲十足，余味经久不息。真空包装的熟牛肉不添加任何色素和防腐剂，开袋既食，是现代居家旅行、宴宾待客和馈赠亲友之佳品。正益商标已获得“亳州十大知名品牌”、“安徽省著名商标”、“安徽名牌农产品”等荣誉称号。

5.义门苔干:产于亳州市涡阳县义门镇，是一种由莴苣状植物加工成的条状蔬菜，在当地已有几百年的种植加工历史。清朝康熙和乾隆年间，义门苔干曾被地方官员作为贡品进贡朝廷，义门苔干含有氨基酸、糖、粗蛋白、钙、磷、钾、钠、铁等营养元素，是天然的绿色食品，具有清热、明目、解毒、利五脏、通经脉等功效。2006年9月，国家质检总局批准对涡阳苔干实施地理标志产品保护。

6.高公糖醋蒜:是涡阳县高公镇特产，已有200多年历史，“张士奎牌”糖醋蒜采用老张家独特的祖传秘方，历经数代人的不断改良，精心焖制而成，其新颖独特的老张家坛焖菜更清洁、卫生，营养更丰富，酸甜适度，口味独特。“高公糖醋蒜”系列已申请安徽名牌农产品、安徽省著名商标，2011年“张士奎牌”高公糖醋蒜通过国家绿色食品认证。

7.一闻香糕点:是亳州民间特色美食，经过不断的传承与发展，结合传统工艺与现代科技，成为中式糕点中的杰出代表，是传统糕点的经典之作，如今已颇具规模，拥有四十多个品种，有杏黄如玉的绿豆糕、薄如蝉翼的浇切片、松脆爽甜的巧果、红印显赫的状元糕等，其中绵香酥、石头酥、寸金糖、麻片四种糕点，在民间享有亳州“四大名点”的美誉。