新买的不粘锅需要开锅。开锅的方法：在锅的内部涂上一层食用油并用大小火加热5-10分钟，静置3个小时后将锅内的油清洗干净即可。开锅不仅可以去除锅的异味、杂质等，还可以延长锅的使用寿命。
在涂食用油前应该将锅上的标签纸撕掉，并用清洁剂把整个锅里里外外都清洗一遍。
如果锅上有比较顽固的标签，可以滴几滴风油精在标签上，风油精将标签浸湿后便会比较好处理干净。
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若是不锈钢锅、不粘锅和铁锅上有油垢，可以用白醋浸泡有油垢的锅，然后用清水重新冲洗油垢，也可以将小苏打、粗盐撒在锅里，适量的添加清水清洗油垢，如果锅里的油垢比较顽固，那么可以使用清洁剂，将油垢清洗干净。 不管是不锈钢锅，还是不粘锅和铁锅，如果在使用的过程中沾上油垢了，这时可以将白醋、温水按照1：20的比例混合，浸泡有油垢的锅，白醋里的酸性成份，可以溶解掉油垢，清洗完成后，再使用清水重新冲洗干净。 也…
硅胶铲好。硅胶铲耐高温、清洗方便、不会产生有害气体、安全性能高、耐用、对锅的伤害小、重量轻，可以保护不粘锅的涂层。硅胶铲的材质是软性材质，非常贴合各种锅碗瓢盆的边缘。木铲操作不灵活、对锅的伤害比较大。 硅胶铲是硅橡胶(简称硅胶)做的铲子，硅胶不溶于水和任何溶剂，无毒无味、化学性质稳定。 购买硅胶铲时选择色彩鲜艳、均匀、饱和度好、表面光滑无毛边、硬软度均匀、拉伸回弹力度强的。
平常上班族想吃水饺，很多都是买冰冻现成的，开袋就能烹饪，但是冰冻水饺有一个坏处是外皮面粉解冻后特粘连，水煮做法比较普遍，不过用速冻水饺做煎饺也是不错的想法。至于怎么用速冻水饺做煎饺和个人的烹饪习惯也有关系。但是用来做煎饺子非常容易煎的散烂，冰冻水饺如何做煎饺？ 方法一： 速冻水饺无需解冻。平底锅放少量的油，等油加热后逐个放入饺子，小火慢煎直到两面微黄。取一碗水倒入锅里盖上锅盖，适时地给饺子翻个面。…
可以用白醋、小苏打、洗洁精、面粉等处理严重烧糊的锅。严重烧糊的锅需要将锅加热或者用热水清洗，锅底的焦痕需要用木铲刮掉。锅是一种炊事用具，可以对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。 锅的种类有铁锅、高压锅、铝锅、不锈钢锅、砂锅、不粘锅、陶瓷锅等。 不锈钢不能长时间盛放盐、酱油、菜汤，不能用强碱性或者强氧化性的化学药剂洗涤。
麦饭石平底锅 麦饭石是一种非常实用的锅具，用起来不粘锅，因此很受大家的欢迎，麦饭石锅其实并不是天然的食材锅，而是一种铝合金锅，由于麦饭石锅可以直接放在明火上面使用，而且导热也是非常快的，麦饭石锅具有活血化瘀的作用，而且麦饭石锅在使用的时候是有一些禁忌的，下面介绍麦饭石锅的作用和禁忌。 麦饭石锅的作用和禁忌： 作用：1、吸附作用，麦饭石是多孔性的，吸附能力很强。 2、可以提高免疫力。 3、可释放红外…
