咖啡发酸可能是自身原因。咖啡中本来就含有檬酸、苹果酸、磷酸等多种酸性物质,所以咖啡本来的味道就会有一定发酸的现象,并且酸味也会随着温度而变化,热咖啡的酸味较弱,在冷了后酸味就会非常明显。
咖啡在变质后也会出现发酸的情况,因为咖啡保存不当时,会滋生大量的细菌微生物,这些物质会将咖啡的营养分解,使其失去原有的色、香、味,出现酸臭、腐臭等味道。
首先需要判断咖啡发酸是自身的味道还是因为变质,如果是咖啡自身的味道导致的酸味,可以用热水冲泡,再加牛奶、方糖来掩盖住酸味。
版权声明:拓辰网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流,不声明或保证其内容的正确性,如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请发送邮件至 nctcnet@vip.qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。